Jakarta Makan apa hari ini? Mumpung akhir pekan, sebaiknya hidangkan menu spesial untuk keluarga. Ada Telur Orak-arik, Mangut Lele dan Sup Ayam yang bisa dicoba.
Yuk, simak resepnya di bawah ini.
Menu Sarapan: Telur orak-arik
Bahan:
- 2 butir telur
- 2 buah tomat merah
Bumbu:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- minyak secukupnya
Cara Membuat:
- Potong tomat dan buang pangkalnya. Taburi sedikit garam.
- Kocok lepas telur dengan garam. Panaskan minyak dan goreng orak- arik.
- Masukkan tomat dan tumis sebentar. Masukkan saus tiram dan gula. Aduk rata. Setelah terasa sedap dan pas, angkat.
Menu Makan Siang: Mangut Lele
Salah satu masakan khas Jogja adalah mangut. Olahan yang pedas ini memang banyak digemari. Yuk, coba Mangut Lele untuk menu makan siangmu.
Bahan:
- 5 ekor lele, buang perut dan cuci bersih (bisa menggunakan lele asap yang siap pakai)
- 100 ml santan kental
- 400 ml air
- minyak goreng secukupnya
Bumbu utuh:
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri1 ruas kunyit
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah cabai merah besar
- garam dan gula secukupnya
Cara Membuat:
- Bumbui lele dengan garam, goreng hingga matang dan kering. Angkat, sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis lagi hingga bumbu matang dan berwarna agak gelap.
- Tuang santan dan air, aduk rata. Masak hingga mendidih. Masukkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga sedap.
- Masukkan lele goreng dan masak hingga bumbu meresap atau masak secukupnya.
