Menu Hari Ini: Gado-gado, Pecel Terong dan Dimsum Ceker

 Jakarta Hari libur adalah waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga. Yuk, coba rekomendasi menu hari ini dari Fimela. Cek resepnya di sini.

Bahan:

Saus:

• 2 siung bawang putih
• 10 gram cabai rawit
• 20 gram gula merah
• 1/2 sdm garam
• 100 gram kacang tanah, bisa digoreng atau disangrai
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 jeruk nipis, ambil air perasannya
• 250 cc air putih

Sayur:

• 200 gram kubis, rajang tipis
• 75 gram kecambah, cuci bersih
• 250 gram tahu, goreng hingga matang dan potong dadu
• 1 buah mentimun, potong kecil-kecil
• 2 batang seledri, rajang halus
• 2 batang bawang daun, rajang halus

Cara Membuat Saus:

Siapkan semua bahan untuk saus kacang. Ulek atau tumbuk semua bahan kecuali air. Setelah semua bahan tercampur rata jadi pasta, tuangkan air sedikit demi sedikit hingga mengental. Saus kacang siap digunakan, sisihkan terlebih dahulu.

Cara Penyajian:

Rebus kubis dan kecambah hingga lunak. Taruh dalam piring, hidangkan bersama tahu dan sayuran lain, kemudian tuang saus kacang. Gado-gado siap disantap.

Menu makan siang sederhana ini bisa menjadi pilihanmu. Pecel terong ini cukup simpel dan tentunya enak. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 2 buah terong
• 1 balok tempe

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 2 cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 300 ml santan kelapa

Cara Membuat:

1. Potong-potong tempe dan terong menjadi beberapa bagian, jangan terlalu kecil atau terlalu besar. Kemudian cuci terong hinggar bersih.
2. Kukus terong, tempe dan santan. Letakkan santan pada wadah sendiri.
3. Haluskan semua bumbu dan campurkan dengan santan yang sudah dikukus terlebih dahulu.
4. Masukkan terong dan temp eke dalam kuah bumbu.
5. Pecel terong siap disajikan.